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Borgo d'Oneglia(Im)

FILETTI DI ACCIUGHE

in olio di oliva

Pescate nel mar mediterraneo tra giugno e settembre , lavorate nelle 24 ore nella zona di pesca : dopo il periodo di salatura vengono lavate , sfilettate e invasate a mano . confezionate in olio d' oliva per mantenere inalterata la loro consistenza carnosa ed un sapore intenso , leggermente salato.


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